Otevřete internet a najdete desítky diet, z nichž každá tvrdí, že je ta jediná správná. Pravda je míň dramatická. Žádná dieta není univerzálně nejlepší, funguje ta, kterou dokážete dodržet dlouhodobě, ne ta s nejhlasitější reklamou. Tenhle text je součástí širšího rozcestníku o zdravém hubnutí, tady se soustředíme jen na konkrétní dietní přístupy.

Počítání kalorií a maker

Tenhle přístup staví na sledování celkového příjmu energie a poměru bílkovin, sacharidů a tuků. Nezakazuje žádné jídlo, jen ho zasazuje do celkového rozpočtu. Hodí se lidem, kterým vyhovuje mít přehled a nechtějí si nic zásadně odpírat.

Nevýhodou bývá časová náročnost vážení a zapisování jídla, což některé ženy po čase omrzí. Podrobně se principu kalorického deficitu, na kterém tenhle přístup stojí, věnujeme v pilíři o zdravém hubnutí.

Tip: Pokud vážení jídla na kuchyňské váze nechcete dělat napořád, zkuste ho jako dočasnou fázi. Pár týdnů vážení vám ukáže, jak vlastně vypadá “normální” porce rýže nebo olivového oleje od oka, a pak už vážit nemusíte tak často.

Nízkosacharidové přístupy a keto

Nízkosacharidové diety omezují sacharidy ve prospěch tuků a bílkovin. Keto jde v tomhle směru nejdál, se sacharidy sníženými na minimum, což tělo přepne do stavu zvaného ketóza.

Tenhle přístup umí u některých žen fungovat rychle, ale bývá náročný na dlouhodobé dodržení kvůli výraznému omezení oblíbených potravin, jako je pečivo nebo ovoce. Než ho vyzkoušíte, zvlášť pokud máte nějaké zdravotní potíže, poraďte se s nutričním terapeutem nebo lékařem.

Nízkotučné diety

Nízkotučný přístup jde přesně opačným směrem než keto. Omezuje tuky a větší část energie čerpá ze sacharidů a bílkovin, obvykle s důrazem na celozrnné pečivo, ovoce, zeleninu a libové maso.

Tenhle styl stravování byl populární hlavně v devadesátých letech a dodnes ho preferují ženy, kterým nevadí jíst víc pečiva a méně tučných omáček nebo sýrů. Slabinou bývá menší sytost, protože tuk zasytí na delší dobu než sacharidy, takže se u nízkotučné stravy někdy hůř drží pocit najedení mezi jídly.

Dieta s nízkým glykemickým indexem

Tenhle přístup upřednostňuje potraviny, po kterých hladina cukru v krvi stoupá a klesá pozvolna, jako jsou luštěniny, celozrnné pečivo nebo zelenina, před bílým pečivem, sladkostmi a slazenými nápoji. Cílem je vyhnout se prudkým výkyvům energie a chuti k jídlu, které po sladkém jídle často přijdou.

Hodí se lidem, kteří po sladkém jídle popisují rychlý pád energie a novou vlnu hladu už za hodinu. Nevýhodou je nutnost sledovat, jak konkrétní potraviny na vaše tělo působí, což vyžaduje trochu zkoušení navíc oproti jednodušším přístupům.

Přerušovaný půst

Přerušovaný půst neurčuje, co jíst, ale kdy. Typicky jde o omezení jídla na kratší časové okno během dne, se zbytkem dne bez kalorického příjmu.

Někomu tenhle rytmus vyhovuje a přirozeně sníží celkový příjem, jinému přerušovaný půst naopak zhorší vztah k jídlu nebo způsobí přejídání ve zbylém okně. Ženám s hormonální nerovnováhou nebo nepravidelným cyklem se doporučuje k tomuhle přístupu přistupovat opatrně a probrat ho s odborníkem.

Středomořská strava

Středomořský styl stravování staví na zelenině, luštěninách, rybách, olivovém oleji a celozrnných obilovinách, s omezeným množstvím červeného masa a zpracovaných potravin. Nejde o dietu v pravém slova smyslu, spíš o dlouhodobý styl stravování.

Patří k přístupům, které se dlouhodobě osvědčují i mimo samotné hubnutí, hlavně díky pestrosti a tomu, že nevylučuje žádnou skupinu potravin úplně.

Rostlinná strava

Vegetariánská nebo veganská strava vylučuje maso, případně všechny živočišné produkty. Pro hubnutí samo o sobě rostlinný základ negarantuje úspěch, protože i rostlinná strava může mít kalorický přebytek.

Kdo přechází na rostlinnou stravu, měl by víc hlídat příjem bílkovin a některých živin, jako je vitamin B12 nebo železo, které se v rostlinné stravě hůř získávají. Konzultace s nutričním terapeutem pomůže sestavit jídelníček, který skutečně pokryje vaše potřeby.

Flexibilní přístup, takzvané 80/20

Tenhle přístup nestaví na přísných pravidlech, ale na poměru. Zhruba osmdesát procent jídla tvoří vyvážená strava bohatá na zeleninu, bílkoviny a celozrnné potraviny, zbylých dvacet procent je prostor pro jídlo, na které máte chuť, bez pocitu viny.

Hodí se ženám, které mají za sebou zkušenost s přísnou dietou a vědí, že jim absolutní zákazy nakonec vždycky rozbijí odhodlání. Nevýhodou je, že bez alespoň orientační představy, co “osmdesát procent” v praxi znamená pro váš vlastní jídelníček, se přístup snadno rozmělní a ta dvacetiprocentní část jídla nakonec převáží.

Jak si vybrat ten správný přístup?

Nejlepší dieta je ta, kterou zvládnete dodržet měsíce, ne dny. Zvažte svůj životní styl, vztah k vaření, chuť počítat kalorie nebo hlídat časová okna, a podle toho zvolte přístup, který vám nebude připadat jako trest.

Kombinovat prvky z různých přístupů je naprosto v pořádku. Nemusíte se striktně držet jedné škatulky, pokud vám funguje mix, který si sami sestavíte.

Než se rozhodnete, zkuste si na rovinu odpovědět na pár otázek. Chcete si jídlo vážit a zapisovat, nebo vás to po týdnu přestane bavit? Vadilo by vám vynechat celý den bez jídla, nebo vám to naopak vyhovuje? Vaříte si sama pravidelně, nebo často jíte venku a v práci? Máte nějaké zdravotní omezení, kvůli kterému byste měla vybraný přístup nejdřív probrat s nutričním terapeutem?

Odpovědi vám samy naznačí, který ze zmíněných přístupů má šanci fungovat déle než pár týdnů.

Na co si dát pozor

Vyhněte se dietám, které vylučují celé skupiny potravin bez jasného zdravotního důvodu, nebo slibují extrémně rychlý úbytek za pár dní. Takové přístupy bývají krátkodobě efektivní, ale dlouhodobě nevydrží a často vedou k rychlému návratu ztracených kil.

Pokud máte jakékoliv zdravotní potíže, včetně hormonální nerovnováhy, cukrovky nebo problémů se štítnou žlázou, proberte novou dietu s lékařem nebo nutričním terapeutem dřív, než ji začnete.

Shrnutí

Žádný z dietních přístupů není univerzálně nejlepší. Klíčem je vybrat ten, který odpovídá vašemu životnímu stylu a který dokážete dodržet dlouhodobě, ne jen do konce prvního týdne.

Pokud si nejste jistá, který přístup vám bude vyhovovat, nebo máte zdravotní omezení, konzultace s nutričním terapeutem vám ušetří spoustu zbytečného zkoušení metodou pokus omyl.